也談追討小費

也談追討小費
妮妮 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
April 29, 2011
看了「不懂規矩！食客被追討小費」一文，真是心有戚戚焉。我也有過被追討小費的類似遭遇，但不同的是，我從不破壞規矩。
數年前，我們和朋友路過某市的中國城，找了一家有名的中餐館用餐。我付了小費隨即起身，旁邊在收餐具的一名女服務生突然開口：「給得那麼少。」我當場愣在那兒，漲紅了臉，我給少了嗎？算一算，一點也不少，真是豈有此理，怎麼可以這樣跟客人追討小費呢？

數周前，我們帶小女兒到一家很熟悉的中餐館用午餐，用餐完畢，先生用信用卡付帳，小費也含在裡面。當女服務生把帳單交給我們時，對著我們說：「你們給少了，應該多加5%。」我們也不囉嗦，把她要求的數目交給她，順便跟她委婉解釋，小費給少是我們的錯，但是小費給多少，理當由客人決定，況且原先的數目已達標準，沒有理由跟客人追討更多的小費呀！

在美國，幾乎所有服務業都有收小費的習慣。各行有各行的規矩，而小費應該給多少，該是由客人的滿意程度來計算。那天去剪頭髮，理髮師父把我的髮型剪得活潑俏麗，我開心極了，就多給了一點小費。這天去餐館吃飯，讓我們苦等了一小時才上菜，吃得不愉快，小費就免了。客人給小費，是表示對服務者的心意，這種感覺應該是互相的，如果客人忽略了小費，也許是對服務品質有所抱怨，只要請客人解釋以求改進即可。同樣的，我們也應該入境隨俗，到一個新環境，多看多聽，該多掏腰包之處絕不吝嗇，不失風度，這樣才能皆大歡喜。

生活在一個小費不可少的國度裡，我總覺得，因為有條件有能力，我才付得起小費，如果小費可發揮鼓勵的作用，那這些錢也算花得值得了。